Il ristorante “L Crot del Murnè” ha trionfato nella tredicesima edizione del Festival de la Cazoeula, conclusasi con una serata di gala lunedì sera a Cantù. Si tratta di un’Osteria storica di Albavilla (Co) con crotto di inizio ‘800 e si trova in via Roscio 8.
L’evento finale del Festival ha visto la partecipazione di 150 invitati e dei 43 ristoratori in gara, sottolineando l’importanza crescente del festival nella promozione della tradizione culinaria locale.
Durante la serata, sono stati resi noti dati significativi che testimoniano il successo dell’edizione: oltre 63.000 porzioni di cazoeula servite, 233.000 accessi unici al sito web ufficiale e 4.500.000 visualizzazioni complessive sui social media. Questi numeri record evidenziano l’entusiasmo e l’interesse del pubblico per questa manifestazione gastronomica.
Le parole del vincitore
“Ieri sera abbiamo vinto la 13esima edizione del @festivaldelacazoeula. Una conferma importante, in quattro anni di partecipazione ci siamo aggiudicati 2 vittorie e 2 secondi posti. Stare sul podio ed alzare la coppa ci rende felici e riappaga della dedizione e cura che dedichiamo a questo piatto della tradizione brianzola.
Una vera tradizione Lombarda
Il Festival de la Cazoeula si svolge annualmente nei ristoranti delle province di Como, Lecco, Monza e Milano. L’obiettivo è di celebrare e preservare la tradizione di questo piatto tipico lombardo. La competizione culmina con l’assegnazione del prestigioso trofeo “Cazoeula d’Oro” al ristorante che meglio interpreta la ricetta tradizionale, secondo il giudizio del pubblico e di una giuria di esperti.
La vittoria de “L Crot del Murnè” rappresenta un riconoscimento significativo per l’impegno nella valorizzazione della cucina tradizionale e nella promozione del territorio. Per ulteriori dettagli e per consultare la lista completa dei ristoranti partecipanti, è possibile visitare il sito ufficiale del festival.
