La cazoeula, regina d’inverno, ha di nuovo il suo campione. Alla XIV edizione del Festival de la Cazoeula/Cassoeula il primo posto va ancora al Crott dal Murnee, che conquista la terza vittoria negli ultimi cinque anni e si conferma protagonista assoluto della manifestazione.
Un risultato che certifica continuità e apprezzamento da parte di pubblico e giuria in una delle rassegne gastronomiche più attese dell’inverno lombardo. Le premiazioni si sono tenute ieri sera in una sala gremita. Ecco i risultati.
Il podio della XIV edizione del Festival della Cazoeula
Primo classificato: Crott dal Murnee, si trova ad Albavilla (CO), in provincia di Como, nel cuore della Lombardia.
Secondo classificato: Cascina di Mattia, locale di Cantù
Terzo classificato: Trattoria da Fabio, a Verano Brianza, in provincia di Monza e Brianza.
La classifica finale fotografa una competizione serrata tra realtà del territorio che hanno portato in gara uno dei piatti simbolo della tradizione lombarda.
Cos’è il Festival della Cazoeula
Il Festival de la Cazoeula/Cassoeula è una manifestazione dedicata a uno dei piatti più identitari della cucina invernale lombarda. Ogni anno coinvolge ristoranti del territorio che propongono la propria versione della ricetta tradizionale.
Durante il periodo del festival, i locali aderenti inseriscono la cazoeula nel menu e vengono valutati secondo un sistema che tiene conto del gradimento e, a seconda del regolamento dell’edizione, anche di una giuria tecnica. Al termine della rassegna viene stilata la classifica finale con l’assegnazione del titolo.
Un appuntamento che unisce gastronomia e promozione del territorio, valorizzando tradizione, materie prime locali e identità culinaria. Ci vediamo il prossimo anno!
